Это быстрый adobo для семейного обеда в будний день или в выходные дни. Этот рецепт показывает свиные ребрышки, но вы можете использовать куриные ножки и бедра или другие куски мяса, если хотите.
Состав:
3 фунта свиные ребрышки
2 маленьких желтых лука (или 1 большой)
1 1/2 столовой ложки оливкового масла
1 1/4 стакана тростникового уксуса
1 стакан соевого соуса
1 чайная ложка рыбного соуса
1 чайная ложка целого перца
3 зубчика чеснока
3 - 4 лавровых листа
2 столовые ложки коричневого сахара
1/4 чайной ложки молотого белого перца
2 - 3 целых аниса (по желанию)
3 - 4 целых гвоздики (по желанию)
1/4 чайной ложки молотого душистого перца (по желанию)
Начните с подготовки всех ваших ингредиентов. Нарезать лук, нарезать или измельчить чеснок (на ваше усмотрение, порезать мясо на желаемый размер порции).
Изложите целые специи, уксус и соевый соус. Нагрейте большую кастрюлю (с крышкой) на сильном огне с оливковым маслом, пока крышка не закрыта. Добавьте свой чеснок и целые специи; перец перец, звездчатого аниса, лавровый лист и гвоздики. Тост специи, пока мозоль черного перца не начнет появляться. Добавить в мясо и хорошо обжарить. Как только мясо подрумянится, добавьте лук, душистый перец, белый перец, уксус, соевый соус и сахар.
Обратите особое внимание на то, чтобы убедиться, что вы уменьшаете количество жидкости, но не сжигаете ее или не высушиваете полностью. При правильном приготовлении этого рецепта большая часть соусов будет сбрызнута рисом.
Накрыть крышкой. Уменьшите огонь до среднего в течение 10 минут. Перемешать и заменить крышку еще на 10 минут. Размешайте, чтобы покрыть мясо и разбить лук. Накрыть крышкой и продолжать готовить в течение 5-7 минут. Каждый раз, когда вы помешиваете, вы заметите, что кастрюля темнеет.
Sugested порции:
Топ с кинзой и зеленым луком
Подавайте с коричневым рисом, как показано здесь, или с любимым рисом
Дайте мне знать, как у вас получается!
