Я работал несколько часов в саду, а затем я срезал первые 2 большие горсти свежих листьев и стеблей кориандра. Я собирался использовать их на своем вечернем ужине, и я увидел, что было много мангольда. Итак, это тоже должно было пойти на ужин… Так что я изобрел этот прекрасный вкусный ужин на воке и мариновал несколько органических куриных филе.
Это был урожай дня: свежий белый мангольд и свежие листья и стебли кориандра (кинза)
Расходные материалы:
Шаг 1: собери свои ингредиенты
Это безмолочный ужин без глютена, и я также использовал здесь 100% гречневую лапшу GF!
Рецепт: для 3 человек
Ингредиенты:
* Для куриного маринада :
5 столовых ложек соевого соуса
10 столовых ложек фруктового оливкового масла
сок 1/2 лайма
один кусочек свежего очищенного имбиря, около 4 см х 2 см, мелко нарезанный
1 столовая ложка местного меда
* Для овощей:
200 г свежего мангольда, очищенного, вымытого, отжатого, стебли мелко нарезать и листья разрезать на 2-3 части
1-2 красных болгарских перца (паприка), семена и белые кусочки убирают, нарезают на более мелкие полоски
2 луковицы, очищенные, вымытые, отжатые, нарезанные тонкими кольцами
* Что касается прочего:
2 органических куриных филе DF & GF, каждое нарезанное на мелкие кусочки, без жира!
250 гр гречневой лапши 100% GF
20 г свежесрезанных листьев и стеблей кориандра, просто разбросать по тарелке перед подачей на стол
Шаг 2: Сделать маринад за 3 часа до ужина!
За 1-3 часа до обеда приготовьте куриный маринад. Возьмите подходящую сумку на молнии и добавьте кусочки курицы. В средней миске добавьте все ингредиенты маринада. Взбейте их вместе с небольшим венчиком.
Смотрите видео выше!
Поместите заполненный пакет в миску на случай утечки. Я мариновала свои кусочки курицы в течение 2 часов. Перед приготовлением обеда выньте их из миски и выкопайте из пластикового пакета. Держи маринад.
В то же время готовьте гречневую лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке. Хорошо слить и промыть под холодной водой. Это заняло у меня 10 минут.
Шаг 3:
Возьми свой вок и намажь его оливковым маслом. Нагрейте на высокой температуре и поместите в нее кольца из зеленого лука, полоски болгарского перца и нарезанные стебли мангольда. Обжаривайте, пока он вам не понравится. Это заняло у меня около 5 минут, часто помешивая.Приправьте черным перцем и соевым соусом, но не слишком много, потому что мы не хотим, чтобы оно было слишком соленым! Когда закончите, поднимите овощи с сковороды. Теперь добавьте маринованную курицу и немного маринада. Обжарить, пока он не подрумянится и не станет золотистым с обеих сторон. За 5 минут до подачи добавьте весь маринад в свой вок, и ваши кусочки курицы будут лежать в вашем маринаде и будут очень вкусными. Теперь добавьте свои вок-спелые овощи обратно в вок, а также приготовленную лапшу. хорошо разогрейте все и смешайте все вместе. Покройте тарелку и рассыпьте свежесрезанные листья кориандра и маленькие стебли по всем 2 тарелкам. Наслаждайтесь с любимым человеком и пивом! МММ!
Вы также можете найти этот вкусный рецепт здесь в моем блоге: http://sophiesfoodiefiles.wordpress.com/2016/05/05/fresh-chard-fresh-coriander-leaves-from-our-garden-made-into-a- симпатичный-вок-ужин /
