Мясо нежное и сочное, а его начинка очень вкусная.
Обвалка курицы занимает немного времени, но конечный результат того стоит.
Ингредиенты
- Целая курица
- Кедровые орешки
- Розмари
- Тимьян
- шалфей
- петрушка
- Луковый порошок
- 2 зубчика чеснока
- Майоран
- Соль и перец
Расходные материалы:
Шаг 1: N Сковороду на медленном огне обжарьте кедровые орехи.
После жареной грубо нарезать.
Добавьте в миску.
Шаг 2: Следующие травы.
Грубо нарезать веточку розмарина.
Затем добавить свежий тимьян.
Грубо нарезать шалфея.
Затем грубо нарезать петрушку.
Шаг 3: Мелко порежьте два зубчика чеснока.
Далее грубо нарежьте чашку кураги.
Шаг 4: В миску добавьте половину столовой ложки лукового порошка.
Тогда столовая ложка майорана
Приправить солью и перцем.
Шаг 5: Далее добавьте 100 г датского фета.
Добавьте немного оливкового масла.
Затем, наконец, две столовые ложки хлебных крошек.
Тщательно перемешайте начинку.
Установите в одну сторону.
Шаг 6: Далее нам нужно отменить курицу.
Начните с обрезания каждой стороны позвоночника с помощью кухонных ножниц.
Далее снимаем крылья.
Вырежьте внутреннюю часть грудной кости, выложите курицу.
Шаг 7: Затем удали грудь и ребра.
Далее удалите кость бедра.
Повторите с другой стороны.
Теперь обрежьте бедренную кость и удалите.
Шаг 8: Удалить ножную кость, вырезанную вокруг нижней части ноги.
Поднимите кость ноги и обрежьте ее, прежде чем снимать
Повторите еще раз на другой стороне.
Теперь курица обвалена, выложите ее плоско.
Шаг 9: выложите начинку в центр.
Сложите края курицы.
Шаг 10: Сначала обвяжите один конец перед тем, как пропустить другой кусок длины струны.
Свяжите курицу на другом конце.
Далее завязываем веревку, выкладываем длину пути.
Завершите это, связывая, где когда-либо это нуждается в дополнительной поддержке.
Эта курица готова к жарению.
Шаг 11: Зажечь дымоход из древесного угля.
Добавьте свой выбор дерева, я использую немного яблони.
Шаг 12: Вы стремитесь к температуре 355f или 180c.
Поместите курицу напротив древесного угля.
Я готовлю это в подносе, потому что я хочу использовать соки для хорошего соуса.
Шаг 13: Накройте крышкой и готовьте в течение часа или пока курица не прочитает темп 167f или 77c.
Шаг 14: Сними его с огня и перенеси на тарелку, чтобы он успокоился, пока мы готовим соус.
Шаг 15: поместите кастрюлю на среду и добавьте чашку воды.
Затем для его загущения добавить столовую ложку кукурузной муки.
Взбейте и доведите до кипения.
Как только он загустеет и успеет приготовить муку, попробуйте его порцию в нашу курицу.
Шаг 16: Убедитесь, что вы удалили строку перед нарезкой.
Шаг 17: Вот оно! жареная курица без костей с начинкой из абрикосов и трав.
Мясо нежное и сочное, а его начинка очень вкусная.
